Klimatske promjene su jasno vidljive, budući da su ekstremni vremenski događaji sve više izazivaju pustoš diljem svijeta. Vidjeli smo sve posljednjih godina, od teških poplava, preko nestalnih uzoraka padalina, do toplinskih valova. Jasno je da će klimatska kriza imati izravan utjecaj na živote i sredstva za život ljudi. Jedna od glavnih briga diljem svijeta je globalna kriza hrane. Sigurnost hrane neraskidivo je povezana sa zdravljem klime i ekosustava. Prema Svjetskoj banci, gotovo 80% svjetske populacije, uglavnom koja živi u podsaharskoj Africi, južnoj Aziji i jugoistočnoj Aziji, izloženo je velikom riziku od propadanja usjeva i gladi uzrokovanih globalnim zagrijavanjem.

Očekuje se da će mnoge vrste hrane biti sve manje zbog klimatskih promjena. Štoviše, usjeve također ugrožavaju štetočine i bolesti kako se klima zagrijava i mijenja, što ugrožava budućnost poljoprivrede. Nažalost, globalno bi zagrijavanje također imalo utjecaj na vrijednost hranjivih tvari usjeva, čime bi negativno utjecalo na kvalitetu hrane. Evo nekih namirnica koje su u izuzetnoj opasnosti.

Pšenica

Suša i rastuće emisije ugrožavaju ovu namirnicu za 35% svjetske populacije. Dugotrajne, ekstremne suše vjerojatno će utjecati na više od polovice globalne proizvodnje pšenice do kraja stoljeća. To je prvenstveno zbog visokih temperatura koje povećavaju transpiraciju, što uzrokuje sušu i nizak prinos pšenice. Zapravo, čak i ako se globalne temperature zadrže ispod 2 stupnja Celzijusa, očekuje se da će se proizvodnja pšenice pogođena sušom udvostručiti u sljedećih 20 do 50 godina.

Riža

Riža je još jedna široko konzumirana namirnica koja zahtijeva hitne napore za spas. To je glavna namirnica za više od polovice svjetske populacije, od kojih gotovo milijarda pati od problema kronične gladi. Suše i neredoviti obrasci padalina ugrožavaju proizvodnju riže. Ovaj usjev uspijeva u močvarama, stoga će porast razine mora vjerojatno ugroziti porast proizvodnje u mjestima poput Bangladeša. Obalne poplave otežavaju uzgoj rižinih polja.

Porast razine mora mogao bi utjecati na približno 200.000 farmera u sljedećih 120 godina. S druge strane, znanstveni napredak omogućio je proizvodnju sorti riže otpornih na sušu i poplave, što bi moglo biti korisno u budućnosti.

Kava

Vaš svakodnevni gutljaj kave za poboljšanje raspoloženja doveden je u pitanje zbog porasta temperature. Ekstremne vremenske nepogode, prekomjerne količine oborina i trajne vlage imat će ozbiljan utjecaj na proizvodnju kave u mnogim dijelovima svijeta. Štoviše, zajedno s klimatskim promjenama, zdravlje biljke također je na rubu. Ekstremni vremenski čimbenici dovest će do gljivičnih bolesti kave, koje imaju potencijal smanjiti proizvodnju kave za 30% do 50%.

Kukuruz

Uzgaja se u podsaharskoj Africi, Latinskoj Americi i Sjedinjenim Državama. Kukuruz je osjetljiv na rastuće temperature kao i na nepravilne uzorke padalina. Procjenjuje se da će globalna proizvodnja kukuruza dramatično opadati u sljedećih 50 godina. Prema modelima klimatskih promjena, prinosi kukuruza mogli bi pasti do 15% u sljedećih 50 godina.

Kakao

Očekuje se da će globalna potražnja za kakaovcem rasti u narednim godinama. Zapadna Afrika čini otprilike 70% svjetske proizvodnje kakaovca. Istodobno, Zapadna Afrika jedno je od najosjetljivijih područja na klimatske promjene na globalnoj razini. Kakao je osjetljiv na vrućinu i sušu. Usjev uspijeva u uvjetima koji su za njega povoljni, kao što su stalne temperature, dobra količina vlage uz obilje padalina. Međutim, prijete mu nestalne padaline i topliji vjetrovi.

Klimatske promjene i dalje će utjecati na prinos usjeva i vrijednost hranjivih tvari diljem svijeta ako se ne poduzmu hitne mjere kako bi se poljoprivreda učinila otpornijom. Ako se ruralnom stanovništvu diljem svijeta ne pomogne da izgradi svoju otpornost na ekstremne vremenske prilike i prilagodi se klimatskim promjenama, svima nama prijeti jedna velika kriza.