Vjerojatno ste čuli bezbroj stereotipa o veganskim sportašima. Možda ste čak uvjereni da u nekim od ovih uvjerenja postoji zrno istine. Ali ono što znanost kaže o veganstvu i vježbanju moglo bi vas iznenaditi. A s rastućim interesom za ekološki prihvatljiv način života, važnije je nego ikad razbiti mitove koji okružuju veganske sportaše.

Kao takva, veganska prehrana potpuno izbacuje meso, mliječne proizvode i jaja, ali također ne dopušta hranu koja koristi životinjske derivate, poput meda. Razumljivo je da mnogi sumnjaju može li takav restriktivan način prehrane pomoći sportašima da poboljšaju svoju kondiciju. Zato ćemo zaroniti u neke uobičajene zablude o treniranju na biljnoj prehrani. O veganstvu za sportaše kruži toliko mnogo mitova, pa pogledajmo neke od najčešćih.

Mit #1: Vegani su pothranjeni i često obolijevaju

Jedan od najvećih mitova o biljnoj prehrani jest da joj nedostaje mnogo važnih hranjivih tvari i da može dovesti do pothranjenosti. Međutim, dokazi pokazuju da to nije slučaj.

Prema studiji objavljenoj u časopisu Nutrition Reviews, veganska prehrana ima tendenciju dosljedno biti bolja od ostalih u smislu svoje kvalitete i nutritivne vrijednosti. Ona također mogu pružiti mnoge zdravstvene prednosti. Više studija izvijestilo je da biljna prehrana može smanjiti rizik od razvoja nekoliko različitih vrsta raka. Ona također može povećati dugovječnost i zaštititi od kardiovaskularnih problema, kao što je pokazano u nedavnoj analizi u Frontiers in Cardiovascular Medicine. Dakle, sve dok slijedite dobro uravnoteženu prehranu, nema razloga za brigu.

Mit #2: Vegani ne mogu dobiti dovoljno proteina

“Ali odakle nabavljate proteine?” Ako ste vegan (ili ste razmišljali da to postanete), gotovo je sigurno da su vam postavili ovo pitanje. Postoji čvrsto uvjerenje da su proizvodi životinjskog podrijetla jedini dobri izvori proteina, ali u stvarnosti to nije tako. Zaista, meso, mliječni proizvodi i jaja sadrže veliku količinu ovog važnog makronutrijenta, ali isto tako i grah, leća, orašasti plodovi, sjemenke, proizvodi na bazi soje (kao što su tofu i tempeh), spirulina i mnoge vrste žitarica. Čak će i određeno povrće, poput brokule, šparoga, lisnatog povrća i klica, nadopuniti vaš unos proteina.

Mit #3: Vegani pate od niske razine energije

Uobičajeni stereotip je letargičan, slab vegan koji ne može proći dan bez da odrijema. Iako je mit, u određenim slučajevima može biti istina. Biljna prehrana koja je uravnotežena i sadrži sve potrebne hranjive tvari neće dovesti do pretjeranog umora. Međutim, ako imate manjak vitamina B12 i joda – koji se uglavnom nalaze u hrani životinjskog podrijetla – mogli biste doživjeti pad razine energije. Zato je važno da vegani osiguraju da njihova prehrana i dodaci prehrani sadrže dovoljno ovih mikronutrijenata. Također je vrijedno spomenuti da mnogi ljudi osjećaju iscrpljenost tijekom prvih nekoliko tjedana prelaska na vegansku prehranu. To je sasvim normalno, a nakon što se tijelo navikne na novu prehranu, osjećaj umora prolazi.

Mit #4: Sva veganska prehrana je zdrava i potiče mršavljenje

Je li veganska prehrana zdrava? Ako se pravilno provodi, biljna prehrana može biti izuzetno korisna za sportaše. Ali s obiljem veganske prerađene hrane koja je ovih dana dostupna na tržištu, prilično je lako napraviti pogrešan izbor. Ako se vaša cijela prehrana temelji na hrani bogatoj mastima, šećerima i škrobnim ugljikohidratima, nećete imati nikakve zdravstvene koristi. Slično tome, biljna hrana može biti izvrsna za mršavljenje jer obično ima više dijetalnih vlakana i nižu gustoću kalorija. Ipak, ako neprestano unosite više kalorija nego što sagorijevate, čak i najzdraviji plan obroka može vas natjerati da se udebljate koji kilogram.

Mit #5: Veganska prehrana usporit će vaš oporavak

Oporavak je bitan dio svakog programa treninga. Tada se vaši pokidani i iscrpljeni mišići obnavljaju kako bi postali veći i jači. Kada se vaše tijelo pravilno hrani, bolovi u mišićima trebali bi nestati nakon dan ili dva odmora. Dobro zaokružena veganska prehrana zapravo može ubrzati vaš oporavak, zbog visoke razine protuupalnih spojeva koji se nalaze u biljnoj hrani. Fitonutrijenti poput antioksidansa mogu pomoći u smanjenju osjećaja peckanja u mišićima i brže vas vratiti na pravi put. Za natjecateljske sportaše brzi oporavak znači više vremena provedenog na treningu i naposljetku bolji rezultat.